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"PINSA IS BETTER THAN PIZZA"

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PINSA ROMANA - LE COMFORT

LA MARINARA
POMODORO PELATO “BIO”, ORIGANO E OLIO EVO ALL’AGLIO.

LA MARGHERITA
POMODORO PELATO “BIO” E FIORDILATTE DI “AGEROLA”.

MORTADELLA BOLOGNA IGP “LA FELINESE”, STRACCIATELLA E PISTACCHIO.

MOZZARELLA DI BUFALA DOP, POMODORO PELATO “BIO”, GRANA PADANO DOP E BASILICO.

L'AMATRICIANA "SECONDO PRIMA".

PATATE ARROSTO, PANCETTA ARROTOLATA, PROVOLA DI "AGEROLA", TIMO E ROSMARINO.

PINSA ROMANA - LE SIGNATURE

ZUCCA, FIORDILATTE DI "AGEROLA", PECORINO ROMANO DOP, AMARETTI E TIMO.

ORTOLANA D'AUTUNNO
POMODORINI DEL PIENNOLO DOP, MOZZARELLA DI BUFALA DOP, BIETOLE SALTATE, BROCCOLO ROMANESCO AOP CIALDA DI PARMIGIANO REGGIANO.

FRIARIELLI AOP, SALSICCIA DI MAIALINO NERO CASERTANO E PROVOLA DI "AGEROLA".

VENTRICINA PICCANTE DEL VASTESE, POMODORO PELATO "BIO", BURRATA E BASILICO.

PINSA ALLO ZAFFERANO, FIORDILATTE DI "AGEROLA", STRACOTTO DI OSSOBUCO IN GREMOLADA E CHIPS DI POLENTA.

POLPO CBT, FIORDILATTE DI "AGEROLA", ZUCCA, POMODORINI SEMI-DRY E POLVERE DI OLIVE NERE.

COCKTAIL BAR - I SIGNATURE

NO LO SPRITZ NO
APEROL, CAMPARI BITTER, LIQUORE AI FIORI DI SAMBUCO, VINO DI PRUGNE, FEVER-TREE INDIAN TONIC.

LO STREGONE
MONTELOBOS MEZCAL ESPADIN, WORTHY PARK RHUM-BAR OVERPROOF, STREGA LIQUORE, LIME, AGAVE, GINGER BEER.

SAUDADE MILANES
TEMPUS FUGIT GRAN CLASSICO BITTER, PUNT&MES VERMOUTH, YAGUARA CACHACA BIO, ORANGE BITTER.

ALTERNATIVO
AMARO AVERNA, CARPANO VERMOUTH CLASSICO, LIME, ZENZERO, SODA.

NEW YORK
WHISKY MIX DELLA CASA, MELA, CANNELLA, LIMONE, GINGER ALE.

MARY POPPINS
STOLICHNAYA RUSSIAN VODKA, ACQUA DI POMODORO AL BASILICO, LIMONE, SALSA WORCESTER, SALSA SRIRACHA, SALE DI SEDANO, PEPE DI SARAWAK.

COCKTAIL BAR - I CLASSICI

AMERICANO
BITTER, VERMOUTH CLASSICO, SODA.

NEGRONI
LONDON DRY GIN, BITTER, VERMOUTH CLASSICO.

DAIQUIRI
RUM BIANCO, LIME, SCIROPPO DI ZUCCHERO.

TOMMY’S MARGARITA
TEQUILA BLANCO, LIME, SCIROPPO DI AGAVE.

MOSCOW MULE
VODKA, LIME, GINGER BEER.

DARK ’N’ STORMY
DARK RUM DELLE BERMUDA, FALERNUM, BITTER AROMATICO, LIME, GINGER BEER.

OLD FASHIONED
BOURBON WHISKY, ZUCCHERO, BITTER AROMATICO, OLI ESSENZIALI D'ARANCIA.

MANATTHAN
RYE WHISKY, VERMOUTH CLASSICO, MARASCHINO, ANGOSTURA BITTER, OLI ESSENZIALI D'ARANCIA.

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