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Sappiate, dunque, che non c’è nulla di più elevato, di più forte, di più sano e di più utile nella vita che un bel ricordo, specialmente se è un ricordo dell’infanzia, della casa paterna…

Se un uomo riesce a raccogliere molti di questi ricordi per portarli con sè nella vita, egli è salvo per sempre.

E anche se uno solo di questi ricordi rimane con noi, nel nostro cuore, anche quello solo può essere un giorno la nostra salvezza.

Fedor Dostoevskij

Concept

La nostra convinzione è che il cibo sia portatore di emozioni forti e indimenticabili, che segnano per sempre la vita dell’uomo. Nulla più del cibo esalta il ricordo dei piccoli momenti passati, legati a sapori e profumi indissolubilmente presenti nella nostra anima.

PRIMA non è una copia di ciò che era ma è la riproposizione in chiave contemporanea di un concetto di cucina semplice e comfort, che poggia le proprie basi sulla qualità della materia prima e sulla volontà di far emergere profumi e sapori rimasti sospesi nel tempo di prima.

PRIMA vuole essere un luogo che rappresenti l’ambiente ideale dove poter vivere momenti della propria vita quotidiana in compagnia di altre persone, sancendo legami esaltanti.

PRIMA vuole essere un luogo in cui l’emozione del tuo ricordo, incontra la nostra contemporaneità e il nostro senso di ospitalità.



Mission

Proporre un luogo che diventi nel cuore dei nostri ospiti una seconda casa, dove tutti si sentano abitanti e non clienti.

Proporre un luogo familiare e accogliente, in cui non si è mai diversi, in cui non si giudica e non si è giudicati, dove ognuno resti se stesso e sempre a proprio agio.

Proporre una cucina riconoscibile e comfort, fatta di elementi semplici, stagionali e di qualità. Una cucina bella da vedere e buona da mangiare.

Proporre un bar con una miscelazione di assoluto livello, ricercata ma senza eccessi. Le nostre cocktail-list sono concepite per incontrare tutti i palati, dove l’ospite viene guidato alla scoperta di sapori e profumi a lui più congeniali.

Proporre e far conoscere la “Pinsa”…questo incredibile prodotto che è una rivisitazione di una storica ricetta che risale all’Antica Roma. Siamo stati noi i primi a portarla a Milano e ne siamo orgogliosi.

I cinque elementidi Prima

  • 1

    OSPITALITÀ
    È il nostro senso di accoglierti all’interno della nostra “Casa” facendoti sentire ospite e non mero cliente.

  • 2

    COMFORT
    Non è solamente l’idea di base della nostra cucina, ma è anche e soprattutto lo stato d’animo che vogliamo farti percepire e vivere.

  • 3

    QUALITÀ
    Scegliamo solo materie prime d’eccellenza, nel rispetto delle stagioni e della nostra “Madre Terra”.

  • 4

    PASSIONE
    Amiamo profondamente il nostro lavoro. Il nostro rispetto per esso ci porta ad esprimere la massima professionalità e cortesia, sapendo di non essere perfetti ma consapevoli di voler migliorare sempre.

  • 5

    ARMONIA
    È lo spirito perfetto della nostra “Squadra” che per noi è il bene più prezioso. PRIMA non è solo un “Brand” ma è la nostra “Famiglia”.

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Caro ospite, ti informiamo che siamo aperti dal lunedì al venerdì dalle 12 alle 02, il sabato dalle 09-02 e la domenica dalle 09 alle 01.

MISSION

La nostra Mission è proporre un luogo che diventi nel cuore dei nostri ospiti una seconda casa.

Vogliamo che chiunque entri da PRIMA se ne senta abitante e non mero cliente.

PRIMA è un luogo familiare e accogliente, in cui non si è mai diversi, in cui non si giudica e non si è mai giudicati, un luogo in cui si possono scandire le giornate e i momenti della propria vita sentendosi sempre a proprio agio.

PRIMA è il luogo in cui l’emozione del ricordo incontra la nostra contemporaneità.

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